当店では集荷した中魚沼産コシヒカリはすべて当店の登録検査員が検査し格付けし、品質が検査規格最高の一等米に格付けされたお米の中で栽培地域を吟味し、高品質なお米を厳選して「金印」として販売しています。

お米を食べる際に感じる深い味わいが金印の特徴です。食味検査をおこない、食味計で分析した数値が高いもののみを取り扱っていますので上質な甘みとうまみをお楽しみいただけます。 また、味だけではなく粒ぞろいが良いもののみを厳選していますので、形が良くツヤのある美しいお米が炊き上がります。

新潟県の中でも特に雪深いエリアが津南町と十日町市からなる中魚沼地方ですが、その厳しくも豊かな自然環境は農産物の生産に適しており、お米の一大産地となっています。

冬に降り積もった雪は春先にはミネラル豊富な雪解け水となり、米づくりにかかせない水源となります。そして、水稲が色づく登熟期には朝晩の大きな温度差がよりおいしいお米を育てます。

稲作に適した環境と生産者の細やかな管理によってつくられた純度100％の中魚沼産コシヒカリ。そのお米を更に厳選してものが「金印」です。
全国屈指の豪雪地帯でありお米の産地でもある中魚沼地方で収穫された上質なコシヒカリをぜひご賞味ください。