新潟県のお米と言えばコシヒカリが有名ですが、こしいぶきは新潟県で品種開発されたコシヒカリの遺伝子を引き継ぐ(コシヒカリの孫にあたる)早生品種のお米です。

やわらかめのお米で適度なつやと粘りもあり、冷めてもおいしく、家庭用から業務用まで幅広く使われているお米です。
コシヒカリの旨味をしっかりと受け継いだ良食味米、新潟県産こしいぶきをぜひお試しください。