コシヒカリの産地新潟県にて2017年より一般販売されたブランド米「新之助」。 販売後、話題性だけでなく一粒一粒の大きさやコシヒカリに負けない強い甘みから一気に人気品種となりました。

新潟県の中でも特に雪深いエリアが津南町と十日町市からなる中魚沼地方ですが、その厳しくも豊かな自然環境は農産物の生産に適しており、お米の一大産地となっています。

冬に降り積もった雪は春先にはミネラル豊富な雪解け水となり米づくりにかかせない水源となります。 水稲が色づく登熟期には朝晩の大きな温度差がよりおいしいお米を育てます。

新之助は一粒一粒が大粒な為、食べ応えのある食感が特徴的です。噛めば噛むほど口の中に甘みが広がり、しっかりとしたコクをお楽しみいただけます。
味はもちろんのこと、その特徴的な大粒は水分を多く吸収する為、炊き上がりにキラキラと輝き見た目にも美しいお米です。

有限会社イタバ新之助研究会が丹精込めて生産した純度100％の中魚沼産新之助をぜひご賞味ください。